纯碱(包含食用 轻质 重质)

碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。 本品不燃，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤。它是一种重要的有机化工原料， 绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。

用途

1.化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

2.冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

3.印染工业用作软水剂。

4.制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

5.还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

日常生活中的用途          

1．发面。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食

2．除污。茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西。           3.食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。    

4.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。

5.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。        

6.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。        

7.食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可。        

8.食碱性热，味苦涩，具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。    

9.旧毛巾发黑发硬，可以用搪瓷锅放毛巾和碱水烧开后，保温几小时，毛巾就会很干净，并变软。          

10.铅蓄电池充电、维护等，总得准备一些纯碱在旁边，以备人体接触酸后的紧急处理。(酸碱中和)

储存注意事项：

纯碱的储存应储存在阴凉通风的库房，并应与酸类材料分开存放避免发生酸碱中和反应。并且应该避免接触火源和热源防止在高温下发生分解。

重质纯碱与轻质纯碱的区别

物理性质  两者在化学式没有区别. 其规格的区别主要在于物理性质的不同，如松密度、粒子大小和形状及安息角度等。一般轻质纯碱密度为500-600kg/m3,重质纯碱密度为1000-1200kg/m3，超轻质纯碱。370kg/m3左右，超重质纯碱1550-2553kg/m3。

食用纯碱质量指标图，如下：